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Mantova Economia MantoGrano, la filiera decolla. Superfici in crescita del 160%

MantoGrano, la filiera decolla. Superfici in crescita del 160%

Lascia un commento | Tempo di lettura 109 secondi Mantova - 15 Nov 2017 - 17:54

Da una semplice idea a un progetto concreto, da un progetto a una filiera vera e propria, che è partita e si sta allargando e ampliando sempre di più. “MantoGrano” non è più soltanto una coraggiosa avventura, ma è una realtà ben consolidata nel panorama provinciale mantovano, e non solo. A certificare il crescente successo della filiera “MantoGrano” sono i numeri. Partiti con 140 ettari, i produttori coprono ora 360 ettari in provincia di Mantova, con un aumento del 160% rispetto al dato iniziale. Si stima che nella prossima campagna di raccolta si potrà arrivare a circa 22.000 quintali di grano, in grado di produrre tra i 17.000 e i 18.000 quintali di farina, un dato in forte crescita rispetto agli 8.000 quintali con cui si è chiusa la campagna 2017. Tra le novità va segnalato anche l’ingresso di un nuovo centro di raccolta nella filiera, che si affiancherà ad Albaverde. Si tratta di Agricastello, situato a Castel d’Ario, punto di appoggio importante per i produttori della zona nord della provincia. Sì perché oltre al Destra Secchia, il grano “Bisanzio” si sta diffondendo anche nella zona tra Castel d’Ario e Roverbella, ma l’obiettivo è quello di arrivare quanto prima a coprire anche il Viadanese e l’Alto mantovano. A livello economico, il premio minimo garantito ai produttori è di 10 euro alla tonnellata, rispetto al valore massimo del grano panificabile, che consente quindi ai conferenti mezzo euro in più rispetto alla quotazione normale. Ma se la qualità lo consentirà è intenzione di Molino Magri arrivare a un premio maggiore rispetto al minimo garantito, così come avvenuto nella campagna 2017. Se i produttori stanno rispondendo presente, altrettanto stanno facendo i panificatori. Sono infatti oltre quaranta quelli che hanno già iniziato in pianta stabile la produzione, sparsi per tutta la provincia ma non solo, ma altri se ne aggiungeranno a breve, in un elenco che verrà costantemente aggiornato e ampliato.

 

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